Príbehy

Čokoláda je potravina, ktorú väčšina z nás miluje, aj napriek tomu, že nepatrí zrovna k tým najzdravším na svete. Áno, ocenenie od WHO za nízkokalorickú superpotravinu asi nikdy nezíska, no aj čokoláda môže byť zdravá! Najmä ak sa bavíme o tej horkej s minimálnym obsahom kakaa 70%. Tá totiž nielenže pohladí tvoje chuťové bunky, no zároveň má pre tvoje telo aj množstvo benefitov.

Aké má horká čokoláda účinky a zdravotné benefity?

Nie je čokoláda ako čokoláda 🙂 Naši odborníci na výživu bežne do jedálničkov na chudnutie, ktoré tvoria pre klientov, zaraďujú kvalitnú horkú čokoládu. A nie, nepreskočilo nám v Planeat 😀 Vieš, prečo? Lebo kvalitná horká čokoláda  (nie tá s fialovou 🐮 ) má totižto množstvo benefitov. Od zdravotných po tie, ktoré pomáhajú dosahovať tvoj progres v chudnutí. Poďme sa teda spoločne mrknúť na jednotlivé zdravotné benefity.

Znižuje cholesterol

Vďaka tomu, že horká čokoláda obsahuje flavonoidy, môže mať prospešné účinky na zdravie srdca a regulovať hladinu cholesterolu. Niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia potravín bohatých na flavonoidy, ako je napríklad aj horká čokoláda (ale s vysokým obsahom kakaa!!), môže mať určitý vplyv na zníženie hladiny „zlého“ LDL cholesterolu v krvi.

Zlepšuje zdravie srdca

V minulosti vznika jedna štúdia, ktorá sa venovala vplyvu čokolády na krvný tlak. Čokoláda, resp. kakao je bohaté na tzv. polyfenoly a flavonoly. To čo o nich potrebuješ vedieť je, že majú pozitívne účinky na srdcovo-cievny systém a redukciu krvného tlaku. Význam konzumácie čokolády pri znížení krvného tlaku sa preukázal u ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom, ischemickou chorobou srdca, či až srdcovým zlyhaním.

Bohatý zdroj Antioxidantov

Horká čokoláda je bohatá na rôzne typy antioxidantov, najmä už na spomínané flavonoidy. Tie v sebe zahŕňajú napríklad katechíny a epikatechíny, ktoré sú prirodzenou zlúčeninou kakaového prášku.

Zlepšuje náladu

Áno, aj zlepšenie nálady je obrovský zdravotný benefit. V prípade, že zažívaš náročnejšie a stresujúce obdobie, čokoláda pre teba dokáže byť istým únikom. Horká čokoláda obsahuje tryptofán, aminokyselinu, ktorá podporuje produkciu serotonínu, hormónu šťastia. Dobrá nálada môže motivovať k zdravšiemu životnému štýlu a dobrou správou tiež je, že čokoláda je akési príjemné “antidepresívum”, s ktorým dokážeš ľahšie zvládnuť náročné situácie a vplýva aj na tvoje psychické rozpoloženie.

Horká čokoláda a chudnutie

Teraz prišiel čas na našu obľúbenú vetu – množstvo robí z jedla liek alebo jed. 😉 Horká čokoláda nie je výnimkou. A keďže aj ty vieš, že s čokoládou to určite nemáš preháňať, poďme si povedať viac o jej účinkoch na chudnutie.

Záchrana pri chutiach na sladké

Ak bojuješ s neodolateľnou chuťou na sladké, horká čokoláda môže byť tvojím záchrancom. Konzumácia malého množstva horkej čokolády môže uspokojiť chuť na sladké bez toho, aby si siahla po kaloricky náročnejších alternatívach, ako sú sušienky, koláče či sladené nápoje.

Kontrola hladu

Horká čokoláda obsahuje zdravé tuky a vlákninu, ktoré zvyšujú pocit sýtosti, a tým znižujú potrebu častého maškrtenia. Kakaové maslo tiež obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi. Pravidelná, no mierna konzumácia kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa tak môže pomôcť pri kontrole kalorického príjmu bez toho, aby si sa musela obmedzovať.

Zníženie stresu a podpora fyzickej aktivity

Horká čokoláda podporuje uvoľňovanie endorfínov a serotonínu, hormónu dobrej nálady, čo pomáha zvládať stres – častý faktor prejedania či emočného jedenia. Kofeín a teobromín v čokoláde zas poskytujú mierny energetický boost, ktorý môže byť užitočný pred cvičením. (Aj náznak nakopnutia k fyzickej aktivite sa počíta, nie? 😀). Horčík v kakau tiež pomáha predchádzať svalovým kŕčom a podporuje regeneráciu po tréningu.

Regulácia hladiny cukru v krvi

 Horká čokoláda môže zvýšiť citlivosť na inzulín, čo je dôležité pre stabilnú hladinu cukru v krvi. Stabilný cukor pomáha predchádzať náhlemu hladu a prejedaniu.

Pomáha tvojmu tráveniu

Jej pozitívne účinky na tráviaci systém vyplývajú z obsahu prírodných látok, ako sú flavonoidy, vláknina a iné bioaktívne zlúčeniny nachádzajúce sa v kakae. Napríklad horká čokoláda obsahuje prebiotickú vlákninu, ktorá slúži ako výživa pre prospešné baktérie v črevách, ako sú laktobacily a bifidobaktérie. Alebo Flavonoidy v horkej čokoláde môžu znižovať zápaly v tráviacom trakte, čo je užitočné pre ľudí s problémami, ako sú syndróm dráždivého čreva (IBS) alebo chronické zápalové ochorenia čriev. Horká čokoláda stimuluje produkciu tráviacich enzýmov, čo môže zlepšiť rozklad jedla a vstrebávanie živín a oveľa viac 😉.

Ako horkú čokoládu zaradiť do stravy?

V prvom rade je nutné povedať, že hoci má horká čokoláda veľa super účinkov, stále obsahuje kalórie (a nie málo, ako už vieš 😉). Dôležité je si preto uvedomiť, koľko si tejto sladkej pochúťky dopraješ a ako to ovplyvní tvoj celkový kalorický príjem počas dňa. Ak chceš horkú čokoládu zaradiť do tvojho jedálnička odporúčame ti: 

👉 horkú čokoládu zaradiť ako súčasť raňajok alebo desiaty, aby  podporila tvoj tráviaci proces

👉 kombinuj ju aj s inými potravinami ako orechy, bobuľové ovocie, jogurtom, cereálne kaše, čím nielen ešte viac podporíš zdravie čriev ale zároveň dodáš telu aj iné prospešné makronutrienty

👉v ideálnom prípade kalórie prijaté z čokolády kompenzuj pohybovou aktivitou (najmä ak si si jej dopraješ viac ako je odporúčaný denný príjem 😀). Ale pozor, neznamená to, že teraz zješ každý deň celú horkú čokoládu na posedenie výmenou za 30 min behu. Toto veru vyvážené stravovanie nie je 😀

Horká čokoláda je skvelý doplnok zdravej stravy, no kľúčom je tvoja dlhodobo vyvážená strava a kvalitný výber tej správnej horkej čokolády. 😊