Príbehy

Ingrediencie

• 75 g suchých šošovicových cestovín (po uvarení budú mať približne 170–200 g)
• 125 g kuracích pŕs (hmotnosť v surovom stave)
• ½ avokáda (cca 70 g)
• 75 g cherry paradajok a/alebo 30 g sušené paradajky
• 10 g parmezánu
• čerstvé bylinky
• soľ, čierne korenie, sušený cesnak
• limetková šťava podľa chuti

Postup prípravy

• Šošovicové cestoviny uvar v slanej vode, podľa návodu na obale a sceď.
• Kuracie prsia osoľ, okoreň a ugriluj alebo opeč na grilovacej panvici bez zbytočného množstva tuku. Potom ich nakrájaj na malé kúsky.
• Cherry paradajky prekroj na polovice (alebo nakrájaj sušené paradajky na menšie kúsky) a avokádo na kocky.
• Cestoviny zmiešaj s kuracím mäsom, paradajkami, avokádom a nasekanými bylinkami.
• Dochuť čiernym korením, sušeným cesnakom a podľa chuti pridaj pár kvapiek limetkovej šťavy.
• Na záver posyp nastrúhaným parmezánom a podávaj.

Tieto cestoviny sú bohaté na bielkoviny, vlákninu aj zdravé tuky, vďaka čomu výborne zasýtia a hodia sa na obed aj večeru.

Tip: Pre výraznejšiu chuť, pridaj čerstvú rukolu. Ak chceš recept ešte sviežejší, výborne sa hodí aj uhorka a zelené kyslé jablko.

Prečo práve šošovicové cestoviny?

Šošovicové cestoviny nie sú len obyčajná príloha. Vyrábajú sa zo strukovín, vďaka čomu majú oproti klasickým pšeničným cestovinám zaujímavejší nutričný profil.

Viac bielkovín
V porovnaní s klasickými cestovinami obsahujú výrazne viac bielkovín, vďaka čomu lepšie zasýtia a pomáhajú ľahšie dosiahnuť dostatočný denný príjem proteínu.

Viac vlákniny
Vláknina podporuje zdravé trávenie a prispieva k dlhšiemu pocitu sýtosti.

Stabilnejšia energia
Vďaka kombinácii bielkovín a vlákniny sa energia uvoľňuje postupne. Hlavné jedlo tak zvykne zasýtiť na dlhšiu dobu.

Jednoduchý spôsob, ako zaradiť viac strukovín
Ak niekto neje často šošovicu, fazuľu alebo cícer, šošovicové cestoviny sú jednoduchý spôsob, ako ich dostať do jedálnička bez veľkých zmien. Vie prekvapiť aj malé deti, alebo manžela. 🙂