Príbehy

Vláčne brownie s cuketou je zdravšou verziou obľúbeného dezertu – bez výčitiek a plné chuti. Cuketa mu dodáva jemnosť, no jej chuť vôbec necítiť. Ideálny koláč k poobednej káve alebo ako nutrične vyvážený snack na cesty.

Ingrediencie

• 1 menšia cuketa (cca 200–250 g)
• 1 zrelý banán
• 100 g obvarenej a ošúpanej cvikly
• 2 vajcia
• 3 PL gréckeho jogurtu alebo tvarohu
• 100 g mletých ovsených vločiek
• 30 g kvalitného kakaa
• 30 g horkej čokolády
• 1 ČL prášku do pečiva
• 30 g nasekaných mandlí
• Štipka soli
• 1 ČL vanilkového extraktu (voliteľne)

Postup prípravy

• Predhrej rúru na 180 °C, formu vylož papierom na pečenie.
• Cuketu nastrúhaj a vyžmýkaj z prebytočnej vody, nechaj odstáť vo väčšej nádobe.
• A zatiaľ si v menšej miske vyšľahaj vajcia do penista.
• Pridaj ďalšie ingrediencie: banán, cviklu a jogurt rozmixuj na hladké pyré.
• A teraz všetko spolu zmiešaj. Miešaj už len lyžicou, nemixuj.
• Pridaj suché suroviny: mleté vločky, kakao, prášok do pečiva, sódu, soľ a vanilku. Všetko dobre premiešaj.
• Pridaj oriešky a kúsky čokolády.
• Nalej do formy a peč 25–30 minút, kým je stred mäkký, ale nie surový.
• Nechaj úplne vychladnúť – brownie stuhne a bude krásne vláčne.