Brownies sú obľúbené dezerty, ktoré sú známe svojou bohatou čokoládovou chuťou, vlhkosťou, jemne mazľavou konzistenciou. Hlavnými ingredienciami brownies sú čokoláda alebo kakaový prášok, maslo, cukor, vajcia a múka. Už aj ty vidíš, že také echt klasické brownies asi nebude patriť k tým najzdravším a najmenej kalorickým dezertom?
Ale, nehádž flintu do žita, pretože my ti prinášame 3 recepty na zdravé brownies, ktoré si nie len zamiluješ ale tiež ťa nebudú stáť obrovské množstvo prijatých kalórií či hodiny kardia navyše 🙂
Prečo sú zdravé brownies skvelou voľbou?
Fit brownies sú skvelou voľbou ak meníš svoju životosprávu či sa stravuješ zdravšie. Vďaka jemnej úprave pôvodnej receptúry si nielenže doplníš viac živín ale tiež si extra nenarušíš svoj denný kalorický príjem, len preto, že si z času na čas dopraješ “kalorickú bombu” v podobe klasického čokoládového brownie.
Zdravšie verzie brownies:
- Celozrnná múka: Nahradenie klasickej bielej múky celozrnnou zlepší obsah vlákniny a pridá viac živín.
- Prírodné sladidlá: Namiesto rafinovaného cukru môžeš použiť med, javorový sirup, stéviu alebo kokosový cukor, ktoré majú nižší glykemický index. Osladiť recept ti pomôže aj ochutený proteín. Ako bonus dodáš receptu aj extra dávku proteínov.
- Avokádo alebo banán namiesto masla: Avokádo či rozmačkaný banán môžu nahradiť časť alebo celé množstvo masla, čo zníži obsah nasýtených tukov a pridá zdravé tuky alebo prírodnú sladkosť.
- Použitie tmavej čokolády alebo kakaového prášku: Vyber si čokoládu s vyšším obsahom kakaa (70 % a viac) alebo použi tmavý kakaový prášok bez pridaného cukru. Horká čokoláda v sebe ukrýva množstvo minerálov, vlákniny, horčíka, železa a oveľa viac. Mrkni článok horká čokoláda a jej zdravotné benefity.
- Pridanie orechov alebo semienok: Vlašské orechy, mandle alebo chia semienka dodajú brownies viac bielkovín, zdravých tukov a vlákniny.
- Znížený obsah tuku: Časť tuku môžeš nahradiť jablkovou výživou alebo gréckym jogurtom, čím získaš jemnú konzistenciu bez nadbytku tukov.
- Bezlepkové možnosti: Namiesto pšeničnej múky môžeš použiť mandľovú alebo kokosovú múku, čo je ideálne pre ľudí s celiakiou alebo tých, ktorí sa vyhýbajú lepku.
