Never mýtom, časť tretia…
“Keď (nie) si nula jedz veľa bielkovín. Keď chceš schudnúť vylúč zo svojej stravy sacharidy. Naše telo pre správne fungovanie nepotrebuje tuky. Keď chceš mať zdravé a fit telo, 20 dňový detox je zaručene správne cesta.”
Toto sú tvrdenia, vďaka ktorým budeš prekypovať zdravím a tvoje kilá pôjdu zázračne rýchlo dolu. Naozaj?
Ak si jedným (alebo aj dvoma) 👀 mrkla naše mýty o výžive I. a mýty o výžive II. zaiste už vieš, že tieto všetky tvrdenia sú jeden veľký mýtus. No a ak ti mýty o výžive ušli, šup si ich prečítať, sú plné užitočných informácií.
Poďme teraz spoločne opäť rozlúsknuť ďalšie mýty vo výžive. Ready? 🙂
Mýtus 5: Čím viac bielkovín, tým lepšie
“Ak chcem mať vyrysované telo a pekáč buchiet na bruchu, musím jesť veľa bielkovín.”
MÝTUS! Čo však pravda je, je že príjem proteínov je kľúčový pre pevné svaly, ale tiež pre zdravú, pevnú kožu, kĺby, imunitu, ale aj dobré trávenie, nakoľko enzýmy, ktoré nám pomáhajú tráviť jedlo sú tiež bielkoviny.
Tiež je pravda, že pridanie bielkovín do jedla zlepšuje odpoveď hladín cukru po jedle a znižuje chuť do jedla. Súhlasíme, je to skutočná super vlastnosť bielkovín, napríklad aj pri chudnutí.
Naše telo ale dokáže z jednej dávky jedla stráviť, spracovať a vstrebať iba určité množstvo bielkovín (logicky). Odporúčaný denný príjem bielkovín sa môže líšiť vzhľadom na cieľ, ktorý máš. No vo všeobecnosti odporúčame nepresahovať v jednej porcii jedla dávku bielkovín rovnajúcu sa v gramoch svalovej hmote vypočítanej na impedančnom prístroji InBody.
“To je moc odborné, tomu nerozumiem!”
Dobre, teraz ti to povieme zrozumiteľnejšie, najlepšie na konkrétnom prípade.
Ak máš napríklad 45 g svalovej hmoty, tvoj príjem bielkovín by nemal byť vyšší ako 45 g na porciu jedla.
Niektoré zdroje uvádzajú prepočet 0,4 g na kilogram hmotnosti a jedlo, čo by pri tomto príklade vychádzalo asi 35 g a to by aj približne sedelo.
Kedysi sa odporúčalo 20 – 25 g bielkovín na jednu porciu jedla pre každého, viac je vraj zbytočné. Tieto metaanalýzy však vychádzali z pitia proteínových nápojov s rýchlou vstrebateľnosťou, nie z tuhej stravy. Tá obsahuje bielkoviny s pomalším trávením, absorbovaním a uvoľňovaním aminokyselín do krvného obehu, preto vieme stráviť viac bielkovín ako sa pôvodne myslelo.
Teraz už vieš, aké je denné odporúčané maximálne množstvo bielkovín. No a všetky bielkoviny navyše nemajú pre teba a tvoje ciele zmysel.
