Name: Losos so šampiňónovou omáčkou a batátovým pyré
Ingredients: 70 g obyčajného lososa; 1 a 1⁄2 x naberačky batátového pyré (90 g); 1⁄2 ČL olivového oleja (2.5 g); 3 ks čerstvých šampiňónov (78 g); 1 PL smotany 12 % (12 g); 1 lyžica nízkotučného mlieka; 1⁄2 stredne veľkej cibule (37.5 g); 1⁄2 citrónu; 1 lyžica nízkotučného mlieka; soľ, korenie, vegeta

Ak by ste náhodou nevedeli, čo si dnes pripraviť na večeru, tak teraz už viete.

Len si to predstavte… ľahké a sladko-slané batátové pyré, v kombinácii s jemnou šampiňónovou omáčkou. A navrch do zlatista opečený losos 😍 Kto práve z chuti prehltol slinu, sme v tom spolu.

Ingredience

70 g obyčajného lososa
1 a 1⁄2 x naberačky batátového pyré (90 g)
1⁄2 ČL olivového oleja (2.5 g)
3 ks čerstvých šampiňónov (78 g)
1 PL smotany 12 % (12 g)
1 lyžica nízkotučného mlieka
1⁄2 stredne veľkej cibule (37.5 g)
1⁄2 citrónu
1 lyžica nízkotučného mlieka
soľ, korenie, vegeta

Postup prípravy

Nadrobno nakrájanú cibuľu poduste spolu s plátkami očistených šampiňónov.
Pridajte korenie a bylinky (podľa chuti) a pokvapkajte citrónovou štavou.
Následne zalejte smotanou a krátko omáčku povarte.
Batáty (2 stredne veľké kusy) ošúpte a povarte v osolenej vode do zmäknutia.
Pridajte 1 lyžicu nízkotučného mlieka a ešte horúce ich rozmixujte na kašu.
Lososa opečte na rozpálenej panvici (najskôr kožou nadol).
Keď je koža lososa chrumkavá, otočte ho a na záver ho pokvapkajte citrónovou šťavou.